Confection de bouillettes

La composition des bouillettes

Une bouillette se compose d'un support principal appelé mix, riche en protéines, auquel on ajoute un arôme et un colorant.Les pêcheurs commencent à faire confiance aux bouillettes toutes faites du commerce.Cela évite la confection, mais, il est vrai que c'est plus intéressant de pêcher avec des bouillettes que l'on a fait soi-même.

Produit de base pour bouillettes

Voici quelques produits de base nécessaire à la confection de bouillettes:

- La caséine de sodium: produit riche en protéines mais permettant la confection de bouillettes plus légères ( fonds vaseux et herbeux). Il peut servir de liant.

- La caséine: ce produit atteint 95 % de protéines. Ne pas dépasser un dosage de 40 % pour les bouillettes.

- La caséine de calcium: peut remplacer la caséine. Son taux de protéines est presque identique.

- La lactalbumine: d'un taux de protéines atteignant 85 %, cet ingrédient dérivé du lait est très collant. On peut le mêler à des farines pour faciliter le travail du mélanges.

- La farine de soja: produit bon marché déjà employé dans les amorces classiques, il contient 40 % de protéines environ.

- La farine, ou semoule de maïs: ces deux ingrédients sont peu onéreux et d'un taux de protéines d'environ 10 %. Ils peuvent être employés en grande parité pour la confection des bouillettes.

- La farine de poissons, de viande, ou d'os: assez dispersantes dans l'eau et d'un taux de protéines voisin de 40 à 50 %, elle s'associe avec des ingrédients servant de liant.

- La mouture de graines pour oiseaux, ou bird food: ce produit renferme les mêmes caractéristiques que ceux cités ci-dessus.

La confection de bouillettes

Il est simple de confectionner des bouillettes à condition de respecter les différentes étapes.

- 1 - Dans un récipient, cassez les oeufs.

- 2 - Ajoutez-y le colorant et l'arôme à l'aide d'une cuiller à café et d'une seringue.

- 3 - Ajoutez le mix du commerce ou votre préparation en mélangeant le tout vigoureusement pour obtenir une pâte homogène et souple. Cette dernière ne doit pas coller aux doigts.

- 4 - Formez à la main une sorte de gros boudin.

- 5 - Placez se boudin dans un pistolet à bouillettes.

- 6 - Le pistolet permet la confection d'un boudin de pâte de diamètre régulier qui est placé sur une table à boullettes. (Le pistolet peut être remplacer par un pistolet de silicone a piston, préalablement lavé) .

- 7 - Roulez ensuite le boudin sur la table pour former des bouillettes de diamètre souhaité.

- 8 - Plongez ensuite les bouillettes dans l'eau bouillante (1 min 30 à 3 min suivant leurs diamètres).

- 9 - Égouttez-les et faites-les sécher sur une grille ou un tamis; et voilà, elles sont prêtes à l'emploi.